Pfefferminz-Sirup

    

 3 Handvoll Pfefferminzblätter

1 kg Zucker

 

Die Pfefferminzblätter in einen größeren Topf geben, mit gut einem Liter Wasser aufgießen, 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen und absieben. Dann 1 l Sud abmessen und mit 1 kg Zucker mischen, das Ganze noch mal aufkochen lassen und heiß in schöne Flaschen füllen.

 

Tipp: Mit Mineralwasser ist dies ein köstliches Sommergetränk.