Queckenhonig

 

 ¼ Pfund Wurzeln werden in 1 Liter Wasser 45 Minuten gekocht. Die

Flüssigkeit wird abgeseiht. Jetzt wird ½ Liter Honig hinzugegeben. Jetzt wird diese Mischung solange gekocht, bis sie zu gelieren beginnt. Dann füllt man in Gläser ab.

Von diesem Honig kann man hin und wieder 1 - 2 Eßl. nehmen.