Tannenschössling - Sirup

   

1 l  Wasser

2 kg Zucker

2    Scheibe Zitrone

600 g  Tannentriebe

 

Die zartgrünen, jungen Tannentriebe in Einmachgläser füllen. Wasser und Zucker mit den Zitronenscheiben aufkochen, abkühlen lassen und ohne Zitronenscheiben über die Tannentriebe gießen. Die Gläser mit der Flüssigkeit randvoll füllen, gut verschließen und  für etwa 10-14 Tage an die Sonne stellen. Anschließend den Sirup durch ein Tuch seihen, in Flaschen füllen und kühl aufbewahren.

 

Tipps:  Dieser Sirup ist die Basis für verschiedene Süßspeisen, Getränke  und ähnliches. Lassen sie bei der Weiterverwendung ihrer Phantasie  freien Lauf. Kann natürlich auch zum süßen von Heiltees verwendet werden.