Thymian - Sirup

 

 

Immer eine Schicht Blüten und Stengel und eine Schicht Rohzucker

in ein Glas geben. Man soll die Blüten mit feuchten Händen anfassen,

damit die Mischung nicht zu trocken wird. Alles zusammen bleibt 3

Wochen stehen und wäscht dann die Blüten und Stengel in wenig  Wasser aus. Die Flüssigkeit wird jetzt zu einem Sirup verkocht. Dieser Sirup darf nicht zu dünn und nicht zu dick sein, am Besten ist es, wenn man die Flüssigkeit 2x aufkocht und überprüft.